To cook gently just below boiling.
Cocinar con suavidad, justo por debajo del hervor.
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Mira cómo se usa la palabra «simmer» en frases
Let the soup simmer. — Deja que la sopa cueza a fuego lento.
Simmer the sauce for twenty minutes. — Cuece la salsa a fuego lento durante veinte minutos.
The beans simmer while I chop the herbs. — Las alubias se cuecen a fuego lento mientras pico las hierbas.
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